进口红酒和国产葡萄酒有什么区别?
进口红酒和国产葡萄酒在多个方面存在明显的区别: 1. 文化历史:法国等国外知名葡萄酒产区拥有悠久的酿酒历史,而我国葡萄酒产业相对较新,历史较短。 2. 法律条文:国外知名的葡萄酒生产国通常有严格且详尽的相关葡萄酒法律条文,而我国的葡萄酒管理机制还存在很多不足之处。 3. 酿造技术及工艺:国外旧世界庄园或新世界较为传统的酒庄受当地浓烈的葡萄酒文化环境的影响,酿酒师以及酿造理念在实力方面更胜一筹。硬件设施更加先进,酿造技术也更为专业。而我国的酿酒技术最初是从先进的葡萄酒生产国引进的,但仅仅是引进了硬件设备,像酿酒师、酿造理念等软实力方面暂时没办法与国外持平。 4. 酿酒葡萄的多样性:世界上共有6000多种酿酒葡萄,国外葡萄酒酿制多采用其中50种,每一款进口葡萄酒都有自己的产区风格、区域化酿造品种、品种配比比例等都各具特色,充分地体现了本国品种区域化和酒种区域化。而国产葡萄酒的品种以及区域化问题较为盲目,不管整出什么新花样,口感还是相差不大,比较单一。 5. 性价比:在同等价格的葡萄酒上,很多消费者都能感受到国产葡萄酒无论是口感、品种还是质量都要比不上进口的红酒。这很大一部分源于以上说的几点因素。 6. 酿造品种区别:国外有着天然的地理位置和矿物质,其种植的种类也丰富多样智利的长相思、澳大利亚的西拉、阿根廷的马尔贝克等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也更加丰富,口味独特。而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。 7. 酿造规定区别:国外葡萄酒的酿造过程通常需要经过橡木桶长时间陈酿,而我国红酒的生产方式主要是采用现代酿酒技术,直接利用机器进行工业生产,生产出来之后直接进行灌装,进入市场销售。 综上所述,进口红酒和国产葡萄酒在文化历史、法律条文、酿造技术及工艺、酿酒葡萄的多样性、性价比、酿造品种和酿造规定等方面都存在一定的差异。
为什么国外的红酒比国内的有名气?
因为欧洲国家,他们有丰富的土地资源,可以较少的成本建设规模庞大的葡萄种植基地,加上充足的日晒及足够的资金支撑,和现代化的科学酿酒技术一起使他们完全有能力生产物廉价美的高品质红酒。 而且在平民化的低价位上,欧洲国家所酿造的葡萄酒的味道,实际上也并不逊色,而且风格简单,浓郁,果味突出,适合佐餐,随随便便一个工薪阶层的通勤族,都可以购买得起。显得非常亲民,所谓性价比高是也。
国产葡萄酒和国外的区别?